Etape 1:
Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).

Etape 2 :
Dans un plat peu profond allant au four, déposer les filets de sole.

Etape 3 :
Ajouter les tomates et les olives, et assaisonner au goût.

Etape 4 :
Cuire de 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que la chair des filets de poisson se défasse facilement à la fourchette.

Etape 5 :
Parsemer de basilic frais avant de servir et accompagner de fettucinis et de courgettes grillées.