Dorade coryphène

Dorade coryphène

30,000 Ar

–> (Prix du conditionnement TTC soit 500 grammes – Produit conditionné en poids variables)

Un beau et bon poisson avec sa couleur vert-jaune qui tournent au bleu.
La dorade coryphène  vous amusera mais surtout vous régalera C’est un poisson avec une chair succulente. C’est une des meilleures chairs que l’on puisse trouver pour un tartare ou simplement poêlée avec une belle huile d’olive et quelques gousses d’ail.

Produit sous vide frais
DLC mentionnée sur l’étiquette (pour la conservation de la fraîcheur mettre au réfrigérateur entre 0 à 5°C)
Disponible en longe, filet

Rupture de stock

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La dorade coryphène appartient à la famille des Coryphaenidés, c’est un grand poisson élancé présent dans les eaux tropicales, en Méditerrannée et en Atlantique à la hauteur du Portugal. Sa peau bleu métallique à vert turquoise sur le dos et dorée sur les flancs est parsemée de points noirs. Le front particulièrement proéminent et droit des mâles est caractéristique. La nageoire dorsale de l’espèce court de la tête à la queue et la caudale est très fourchue.

Zone de pêche : Madagascar – Tamatave
Pêche à la ligne
 Arrivage hebdomadaire

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